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　　健康功效

　　五花肉:益气

　　青蒜:低蛋白质

　　豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

　　食材用料五花肉

　　1块青蒜

　　6根油

　　2汤勺豆瓣酱

　　1汤勺盐

　　少许料酒

　　半汤勺白糖

　　半茶匙味精

　　少许姜

　　1小块豆豉

　　半汤勺生爆盐煎肉的做法

　　1.备好图中食材。五花肉、青蒜、姜洗净，豆瓣酱、豆鼓。

　　2.五花切薄片、青蒜切寸段、姜切粒。

　　3.炒锅下油烧热，放入生肉片煸炒至吐油、变微黄、微卷。

　　4.倒出多余的油。

　　5.锅里放入姜粒、青蒜白炒香。

　　6.加入豆瓣酱炒出红油、炒匀。

　　7.加入料酒、白糖、盐、豆鼓翻炒。

　　8.加入蒜叶炒断生。

　　9.加少许味精调味、炒匀。

　　10.盛入盘、即食。小贴士

　　1、猪肉要选肥瘦相连的，最好是“肥三瘦七”。2、煎炒生肉片时一定要炒至吐油后再放调料。3、放了豆瓣酱，盐要少放。

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