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| opiio88 发表于 2025-1-18 12:53 只看TA 1楼 |
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[美食] 蒜薹回锅肉[13P]  食材用料五花肉 200g蒜苔 400g郫县豆瓣 20g豆豉 10g姜丝 一小碟葱段 8段盐 少许白糖 一小勺橄榄油 适量蒜薹回锅肉的做法  1.准备好食材。  2.五花肉过水到8分熟。  3.五花肉切大片。  4.倒入橄榄油，把油烧热。  5.倒入五花肉大火爆炒。  6.加入郫县豆瓣，翻炒均匀。  7.加入姜丝、葱丝翻炒。  8.加入一小勺白糖。  9.加入豆豉继续翻炒均匀。  10.五花肉已经开始微卷就下蒜苔。  11.翻炒均匀，蒜苔略带生味就可以起锅。  12.蒜苔五花肉的口感非常好。小贴士 蒜苔切好，抹上少许盐拌均匀备用。 前后都不放盐，豆豉和郫县豆瓣都有盐味，蒜苔之前抹盐也有盐味。 |
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