标题: [美食] ［一代综师］宫保鸡丁（微辣）[13P] [打印本页]

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作者: opiio88    时间: 2024-12-19 08:50     标题: ［一代综师］宫保鸡丁（微辣）[13P]

　　

　　健康功效

　　黄瓜:低蛋白质

　　胡萝卜:清热解毒

　　姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

　　食材用料鸡胸肉

　　一块黄瓜

　　一段胡萝卜

　　一段花生米

　　半碗葱

　　5克姜

　　三片蒜

　　两瓣干辣椒

　　两个料酒

　　一匙盐

　　2克白胡椒粉

　　2克鸡蛋

　　一个香醋

　　半匙白糖

　　一匙生抽

　　一匙老抽

　　半匙黄豆酱

　　一匙鸡粉

　　2克宫保鸡丁（微辣）的做法

　　1.准备下面食材

　　2.鸡胸肉洗净切丁，加盐 白胡椒粉 料酒和一个鸡蛋的蛋清抓拌均匀，腌制二十分钟

　　3.胡萝卜 黄瓜洗净切丁，葱姜切片，蒜切沫，干辣椒切段

　　4.热锅凉油，倒入花生米小火炸熟，晾凉备用

　　5.调碗汁，用香醋 白糖 生抽 老抽 鸡粉加少许水调匀

　　6.锅中注入适量油，七成热放红椒 姜片 蒜沫爆香

　　7.下入腌制好的鸡胸肉滑散，炒至鸡肉发白放一匙黄豆酱炒匀

　　8.下入葱花和胡萝卜 黄瓜丁

　　9.倒入碗汁拌匀，大火收汁

　　10.最后放入炸好的花生米，番炒均匀出锅

　　11.成品图

　　12.成品图

[ 本帖最后由 迎夏 于 2024-12-19 06:40(GMT0) 编辑 ]

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