打印

川味辣子鸡[13P]

opiio88

转帖达人

Rank: 6 Rank: 6

积分: 376135
金币: 1900795 枚
威望: 67607 点
金镑: 11 个
银币: 6795 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2017-5-4
最后登录: 2025-3-16

博彩之友综区活动冠军勋章一代综师达人家族勋章图区活力会员图区忠实会员魅影情结图区杰出贡献勋章图区达人紫荆勋章图区达人夏荷勋章图区达人金菊勋章图区达人寒梅勋章

1楼大中小发表于 2024-12-3 00:16 只看该作者

0

川味辣子鸡[13P]

　　健康功效

　　鸡肉:护眼明目食材用料鸡肉

　　半只鸡干红辣椒

　　一小碗花椒

　　一把蒜头

　　一个盐

　　适量油

　　适量生抽

　　适量料酒

　　适量葱段

　　适量川味辣子鸡的做法

　　1.成品图

　　2.买回来的鸡肉洗净

　　3.鸡肉剁成小块，用料酒生抽盐抓腌一下

　　4.蒜头和辣椒切好

　　5.锅中放入适量的油（比平常炒菜的油多一点）烧热后放入鸡块

　　6.大火爆炒

　　7.待鸡肉炒至金黄盛出备用

　　8.锅中留底油，放入蒜头爆香

　　9.然后加入辣椒和花椒小火慢慢炒香

　　10.接着倒入炒好的鸡肉

　　11.加入葱段和适量的盐

　　12.翻炒均匀即可小贴士

　　盐在腌制鸡块的时候要一次加足，否则炸好后再加盐就不容易进味；2、炒辣椒和花椒时火力要小，才香3、辣椒等其他调料还是要根据个人口味来添加。加点芝麻会更香哦4、炸鸡块时火力要大，这样才能外焦里嫩，否则鸡肉炸干了口感就差了5、放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油6、再次下锅用大火炸一遍7、炸至表面金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用；8、在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，接着放入剪好的辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味9、放入炸好的鸡块翻炒10、最后加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀。提示：1、盐在腌制鸡块的时候要一次加足，否则炸好后再加盐就不容易进味；2、炒辣椒和花椒时火力要小，才香3、辣椒等其他调料还是要根据个人口味来添加。加点芝麻会更香哦4、炸鸡块时火力要大，这样才能外焦里嫩，否则鸡肉炸干了口感就差了

搜索更多相关主题的帖子: 一代综师 opiio88

本帖最近评分记录

迎夏金币 +12 一代综师+多图+感谢分享 2024-12-4 16:22

TOP

作者的其他主题:
[一代综师]【网游之神级NPC】【全本】【作者：万里空】 [一代综师]【网游之真相】【全本】【作者：千面帅菇】 [一代综师]【植物操纵者】【全本】【作者：名医】 [一代综师][BT/WebDL-MKV/4.77GB]电幻国度.2025.1080P.中英字幕 [一代综师][BT/BD-MKV/7.25GB]猫猫的奇幻漂流.2024.1080P.中英字幕 [一代综师][BT/WEB-MP4/6.08GB]老狗.2025.1080P.中英字幕

lyplypccc

LEVEL 1

积分: 4
金币: 202 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 108 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2023-4-26
最后登录: 2025-3-14

2楼大中小发表于 2024-12-3 04:53 只看该作者

0

学习了1，在家做做，应该不难做

TOP

tianzhicaiyo

LEVEL 1

积分: 3
金币: 111 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 148 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2021-7-14
最后登录: 2025-3-16

3楼大中小发表于 2024-12-3 07:06 只看该作者

0

辣子鸡鸡肉如果再煎的时间长点能好吃吧，鸡肉是金黄的，然后配上辣椒????，酥脆不腻。

TOP

黑说神雕

LEVEL 3

Rank: 2

积分: 15
金币: 965 枚
威望: -1 点
金镑: 0 个
银币: 351 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2022-2-13
最后登录: 2025-3-14

4楼大中小发表于 2024-12-3 16:55 只看该作者

0

其实，我个人是反对鸡肉里面放上火的调料的，辣椒花椒，还有葱姜蒜这些东西都会让人上火。
鸡肉本身是阳气比较重的，过去的老人身体不好，往往会在冬天补身体，特别喜欢用农家的走地鸡来清炖，早些年有些山里的农户会用白酒泡麦子然后在深秋洒在山鸡出没的地方，等到山鸡晕头转向的时候上去一棍子打死然后食用，山鸡的能量很足，肉也很香。

本帖最近评分记录

迎夏金币 +2 认真回复，奖励！ 2024-12-4 16:22

TOP

rose1714

LEVEL 6

Rank: 5 Rank: 5

积分: 49
金币: 2337 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 1050 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-12-23
最后登录: 2025-3-16

5楼大中小发表于 2024-12-3 17:09 只看该作者

0

川味辣子鸡，那可是川菜中的一绝！鸡肉外酥里嫩，搭配上红亮诱人的干辣椒和花椒，每一口都是对味蕾的极致挑逗。这道菜色泽金黄，香气扑鼻，还没开吃，那股麻辣鲜香就已经直冲鼻尖，让人忍不住咽口水。吃上一口，先是感受到鸡肉的鲜嫩多汁，随后麻辣味在口中爆发，越嚼越香，根本停不下来。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，一盘川味辣子鸡总能成为桌上的焦点，让人回味无穷。

本帖最近评分记录

迎夏金币 +2 认真回复，奖励！ 2024-12-4 16:22

TOP