[转帖] 麻辣烤鱼（烤箱菜）[8P]

• 1

  武昌鱼两面都用刀斜着划几刀，塞上姜片用料酒腌制半小时
  

• 2

  锅里倒入比平时炒菜多一点的油，把鱼两边都煎黄。
  

• 3

  把木耳铺入烤盘把煎好的鱼放在木耳上，再把金针菇黄豆芽腐竹盖在鱼上
  

• 4

  开始制作汤料，把火锅底料与黄豆酱炒出红油。
  

• 5

  把蒜瓣与配料都放入锅中，炒出香味。
  

• 6

  倒半瓶啤酒，熬制三分钟关火。
  

• 7

  熬好的汤汁倒入鱼的上方。
  

• 8

  烤箱开火180度预热三分钟，把温度调到220度烤半个小时就可以出炉了。把熟花生与香菜撒在鱼上。