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| xslwh 发表于 2021-12-3 10:50 只看TA 1楼 |
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[转帖] 黑米蒸南瓜[12P] 家有学生娃，春天记得多吃它！，上锅一蒸，香甜柔软，对眼睛好！春天来啦，又到了娃娃们长身体的时候了！办公室的妈妈们，聊得最多的就是吃啥让孩子长得更快。 现在的娃，营养都不缺乏，个子一个比一个高，美美倒是觉得，家长们更应该多关注下孩子的视力，现在的“小眼镜”太多啦！ 家有学生娃，春天记得多吃它！，上锅一蒸，香甜柔软，对眼睛好！ 平日里多给孩子做点食疗，对保护眼睛和身体发育都有好吃，今天给大家推荐一款好吃的主食，黑米蒸南瓜。 我家娃从小就不吃南瓜，自从吃过一次贝贝瓜之后，便慢慢能接受南瓜的味道啦，贝贝瓜虽然是南瓜的一种，但口感比普通的南瓜更粉糯香甜，整个蒸着吃，跟吃板栗一样，当主食当甜点都超棒呢！ 单纯吃一种食物，营养过于单一，所以我做美食，喜欢将多种食材搭配着来，将南瓜粒塞满黑米一起蒸，不仅好吃，而且对视力特别好呢！ 黑米是一种药、食兼用的大米， 属于糯米类。具有开胃益中和缓脾明目的作用，可以防治头晕和贫血以及目眩的病症，还可以抑制癌细胞的发生，每天适量的吃点，有利于身体营养的吸收。 南瓜能够预防和治疗便秘，因为南瓜当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性地刺激肠道的蠕动，促进大便排出，在预防和治疗便秘方面的功效非常明显。但是很多人不知道，南瓜还能够提高视力，尤其是暗视力的水平，因为南瓜当中富含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素构成了视紫红质重要的原料，适当食用南瓜，对于促进视力的正常发育和缓解视疲劳、提高视力水平方面的功效非常明显。 这道黑米蒸南瓜，特别适合用眼族和身体不好的人来调理身体。 做法特别简单，上锅一蒸就成，不用调味，南瓜自然的香甜就足够啦！ 黑米蒸南瓜的做法 步骤 step 1  糯米黑黑米一比一配好，淘洗干净后用清水泡一个晚上。黑米经过浸泡，营养更容易被吸收，口感也更好。步骤 step 2  贝贝南瓜一个，表皮上撒点盐，搓洗干净后切掉四分之一处。步骤 step 3  用勺子将里面的籽和肉都挖出来，尽量挖干净点。。步骤 step 4  泡好的米过滤，加入少许糖拌匀（我没有放糖，南瓜淡淡的甜味混合起来就很好吃啦），用勺子舀起来，放入南瓜里。不要压，轻轻倒进去即可，米粒儿受热后会稍微膨胀，压太紧了南瓜会涨开。步骤 step 5  处理好的南瓜放入蒸锅，大火蒸10分钟即可。步骤 step 6  贝贝南瓜特别适合蒸着吃，非常的粉糯，跟吃板栗一样呢！加上糯米黑米微微的嚼劲，太好吃了！黑米蒸南瓜的成品图     黑米蒸南瓜的烹饪技巧 技巧 tips 贝贝南瓜的皮很薄，可以连皮一起吃，一定要清洗干净。 糯米和黑米充分浸泡，蒸的时候不用放水了，如果泡的时间比较短，受热后的膨胀会更厉害，那么就要少塞点，以免将南瓜涨开了。 |
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| death123456 发表于 2021-12-4 10:29 只看TA 2楼 |
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| 感觉这个好像很简单的样子啊。可以自己学的做下。 |
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| 黑说神雕 发表于 2022-2-20 06:16 只看TA 4楼 |
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这可真是一道很适口的饭后甜点，而且不用放糖越能感受到食物本身的清甜，南瓜对于男性更加适合，中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。而且，常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜，而且南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂，可以预防中风。最关键的是南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。但是南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。 黑米在中医里一直被认为是有比较好的补益肾脏的作用，其中所含有的花青素有非常好的抗氧化作用，晚上喝黑米粥不但可以补益肾脏还能敛阴入眠，帮助失眠的人早些进入睡眠状态。 这两者合在一起真的很适合中老年人食用。 |
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