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| cctv149200 发表于 2021-5-27 18:37 只看TA 1楼 |
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[转帖] 菠萝咕噜肉[14P] 1.菠萝切丁放入盐水中浸泡半小时 2.里脊肉用刀背拍松，切成小丁  3.加入料酒，生抽、淀粉抓捏均匀腌制备用  4.备好黄瓜丁、红椒丁和柠檬片  5.菠萝捞出沥水备用  6.起锅烧半锅油至七成热  7.放入肉丁炸至定型，捞出，再热油至八成热  8.再放入肉丁炸至金黄色  9.捞出沥油备用  10.锅留底油，放入少许清水，加入香醋以为的所有的调料拌匀  11.放入肉丁  12.加入所有的食材翻拌均匀  13.加入香醋拌匀即可  14.出锅装盘 
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| 風景 发表于 2021-5-27 20:41 只看TA 2楼 |
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我喜欢这道菜，酸酸甜甜的，菠萝甜中带爽，渗入肉香，肉经炸后锁紧肉汁，配以青椒，油而不腻，入口清新，一股菠萝香气扑鼻，令人食指大动，这道菜的色泽也很美观，黄黄绿绿红红，色香味美，光看图我已经想吃了呢~~不过快餐店的咕噜肉色泽比较鲜豔，好像是加入了一些色粉，多吃伤身，还是住家製少些副产品，吃得健康些。
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| 15159085683 发表于 2022-10-19 15:17 只看TA 6楼 |
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| 以前读大学的时候经常吃，味道偏甜。心情不好的时候吃下顺路心情变好！ |
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| 15159085683 发表于 2023-4-22 13:43 只看TA 9楼 |
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| 酸酸甜甜的感觉，很下饭，大学经常吃。 |
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