该用户匿名发帖 发表于 2023-1-10 11:09   全显示 1楼
鸡汤，即用鸡肉或整鸡炖制的汤。以汤汁美味鸡肉鲜嫩著称。东亚的鸡汤较清，能衬托出鸡本身的风味，西方的多较浓稠，如英国咖喱鸡汤。 东亚地区炖鸡汤之主料一般为全鸡，以老母鸡熬煮风味最佳，不过也有例外，像例如据说中国北宋时期的宰相吕蒙正喜欢喝鸡舌汤，一种以鸡的舌头做成的汤，他家每天宰杀千百只鸡，为的就是制作鸡舌汤。
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  • mikoto 金币 +5 认真回复，奖励！ 2023-1-12 20:01
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